Hallo lezers,
We zijn net terug van een driedaagse tocht in de kalmte en stilte van het Samthar Plateau - de occasionele Bengali familie buiten beschouwing gelaten - ten oosten van Kalimpong tegen de Bhutaanse grens. Ondertussen terug in Kalimpong, een stadje dat ons ten zeerste kan bekoren. Niet zozeer omwille van toeristische bezienswaardigheden, maar omwille van zijn kaas. Doorgaans is in India alleen een volstrekt smaakloze soort "cottage cheese" te verkrijgen paneer genaamd, maar in Kalimpong is er dankzij de Jezuieten dus echte smakelijke kaas te verkrijgen. Enkele dagen geleden een half kilootje gekocht, vandaag een kwart kilootje. Lekker. Alleen geen wijn bij te verkrijgen, dat hebben ze hier helemaal niet.
We zijn net terug van een driedaagse tocht in de kalmte en stilte van het Samthar Plateau - de occasionele Bengali familie buiten beschouwing gelaten - ten oosten van Kalimpong tegen de Bhutaanse grens. Ondertussen terug in Kalimpong, een stadje dat ons ten zeerste kan bekoren. Niet zozeer omwille van toeristische bezienswaardigheden, maar omwille van zijn kaas. Doorgaans is in India alleen een volstrekt smaakloze soort "cottage cheese" te verkrijgen paneer genaamd, maar in Kalimpong is er dankzij de Jezuieten dus echte smakelijke kaas te verkrijgen. Enkele dagen geleden een half kilootje gekocht, vandaag een kwart kilootje. Lekker. Alleen geen wijn bij te verkrijgen, dat hebben ze hier helemaal niet.
1 opmerking:
Wel van die kaas gesproken... als er maar Jezuieten in de buurt zijn! maar wat drinken jullie dan bij de kaas... als er geen wijn is ? Zijn er geen trapisten in de buurt?
Een reactie posten